En entrevista con 24 HORAS, Lucía “Itañeñe” Carrillo, consultora de Acermex y socia fundadora de la Cervecería Brugga y 100 Octanos, comentó que si bien desde hace un par de años ha visto una mayor participación de las mujeres en el mercado, aún sigue siendo predominante la presencia de los hombres.
La Acermex reportó que en 2016, del total de personas involucradas en el sector (2 mil 880), solamente el 23.8% eran mujeres, mientras que en 2019, el número de personas dedicadas a esta industria se incrementó a 7 mil 378, pero la participación de las mujeres se ubicó sólo en 33%.
Itañeñe destacó que, al ser también productora de cerveza, en su carrera se ha topado con distintos obstáculos que pueden limitar la participación de las mujeres en el sector, porque aún sigue habiendo estereotipos o estigmas sobre cómo deben lucir las mujeres que producen cerveza o se dedican a ser jurados en certámenes de cervezas artesanales.
Agregó que otro freno para el género es que a las mujeres se les suele pedir mayores estudios para dedicarse a este sector, como carreras específicas en ingeniería en alimentos
Mientras que hay hombres en este mercado que estudiaron carrera sin ninguna afinidad a la industria, como derecho o contabilidad.
Por su parte, Chantal Hernández Alonso, beer sommelier y jueza internacional de certámenes cerveceros, entre los que se encuentra la Copa CentroMX 2021 en Tlaxcala, dijo que las mujeres han tenido
