La rib eye es un corte de carne que se encuentra en la sección de la costilla del animal y es conocido por ser jugoso, tierno y lleno de sabor. A continuación, te presento una receta para preparar una deliciosa rib eye al horno con especias:
Ingredientes:
- 1 rib eye de 2-3 libras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de tomillo seco
Rib eye, el corte tierno y lleno de sabor
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño, mezclar la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco y el tomillo seco.
- Frotar el rib eye con el aceite de oliva, asegurándose de cubrirlo completamente.
- Espolvorear las especias preparadas en el tazón sobre el rib eye, cubriéndolo bien por ambos lados.
- Colocar el rib eye en una bandeja para hornear y ponerlo en el horno precalentado.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 57°C para una cocción media-rara, o hasta 63°C para una cocción media.
- Retirar la bandeja del horno y dejar reposar el rib eye durante 10-15 minutos antes de cortar y servir.
Enchiladas suizas, origen y receta
Puedes acompañar tu rib eye al horno con especias con una variedad de guarniciones como puré de papas, verduras al vapor, arroz o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso corte de carne con una explosión de sabores!