Según la historia, la shakshuka se cree que se originó en Arabia. Aunque hay diferentes opiniones de expertos en el tema, algunos afirman que su origen es israelí, mientras que otros sostienen que proviene de Marruecos. El misterio sobre su procedencia aún no ha sido resuelto.
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Sin embargo, lo que se puede afirmar con absoluta certeza es que esta propuesta gastronómica es increíblemente fácil de preparar y disfrutar. Consiste en una deliciosa combinación de tomate y especias, que se sirve tradicionalmente en una sartén de barro y se acompaña con pan.
Huevos “shakshuka”
- Tiempo de preparación: 8 minutos.
- Tiempo de cocción: 7 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 4 huevos
- Perejil picado (opcional)
Preparación
En una sartén grande a fuego medio, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén suaves.
Agrega los tomates pelados, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja cocinar por unos minutos.
Haz cuatro huecos en la mezcla de tomate y rompe un huevo en cada uno.
Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las claras estén firmes y las yemas estén cocidas a tu gusto.
Espolvorea con perejil picado si lo deseas y sirve caliente.
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