¿Estás buscando darle un giro a tus desayunos y probar algo diferente pero igualmente saludable? Te presentamos una receta vegetariana que te encantará y te ayudará a romper la monotonía culinaria.
Se trata del humus de nuez, una variante ligera y rápida de preparar de este plato de origen mediterráneo.
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El humus tradicional se elabora con garbanzos, pero en esta ocasión te enseñaremos a prepararlo con nueces para agregarle un sabor sorprendente y delicioso.
Si eres amante de lo saludable y te gusta experimentar en la cocina, esta receta es perfecta para ti.
Pero antes de sumergirnos en la preparación, hablemos sobre los múltiples beneficios de las nueces para nuestra salud.
Estos pequeños frutos secos son una fuente de nutrientes esenciales como hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo y magnesio.
Además, contienen vitaminas del grupo B, como la B1, B3, B6 y folatos, que mejoran la digestión y potencian nuestro proceso cognitivo.
La presencia de antioxidantes en las nueces también contribuye a una mayor concentración, aprendizaje y memoria, al tiempo que promueve la salud cardiovascular.
Incluir nueces en tu alimentación puede ayudarte a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a mantener una función cognitiva óptima.
Ahora que conoces todos los beneficios de las nueces, no podemos esperar más para compartir contigo la receta del humus de nuez.
Así que sin más preámbulos, ¡aquí tienes los ingredientes y pasos para prepararlo!
Hummus de nuez; una deliciosa receta de Medio Oriente
- 1 1/4 taza de nueces mixtas o la pulpa de nuez sobrante de hacer leche de nuez casera
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de pasta de sésamo o tahini
- 3/4 de taza de queso crema a temperatura ambuente
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de chile o pimienta cayena
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un procesador de alimentos, procesa primero el ajo hasta que quede una pasta.
- Luego, incorpora todos los ingredientes menos las nueces. mezcla hasta obtener una crema con el motos en marcha.
- Lentamente agrega las nueces, una cucharada a la vez hasta crear la consistencia deseada.
- Si la mezcla está muy espesa puede añadir el agua poco a poco para que se incorpore mejor.
- Una vez listo, sirve o guarda en el refrigerador.
Disfruta de esta opción deliciosa y saludable para empezar tus mañanas con energía y sabor. ¡No dudes en probar nuevas alternativas culinarias y deleitarte con los maravillosos beneficios que nos brinda la naturaleza!