Michoacán será la sede del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en su octava edición y será una ventana para mostrar los platillos del estado, afirmó Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM).
Destacó que la cocina del estado se nombró desde hace 13 años como Patrimonio de la Humanidad por la La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) y que ahora albergará este evento.
El encuentro se llevará a cabo del 24 al 26 de noviembre en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia.
La gastronomía mexiquense destaca en las fiestas patrias
El evento tiene como finalidad dar a conocer la cocina mexicana, con una visión actual sin que pierda sus raíces, con especial énfasis en la preservación de productos y prácticas en peligro de desaparición, destacó.
“Estarán personas de muchos países y también el amor con el que los michoacanos han sabido llevar sus planes y proyectos para que esa cocina no solo no se muera, sino se desarrolle según la demanda del mundo de hoy”, indicó.
Con información de: 24 Horas Nacional
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