La carrera técnica en Alimentos y Bebidas (AyB) en el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep) Cozumel se encuentra saturada, mientras que las opciones de Asistente Directivo y Hospitalidad Turística presentan una baja demanda entre los jóvenes de la isla.
Alta demanda en AyB del Conalep
Diana Sosa Blanco, directora de la institución, explicó que la carrera de AyB tiene todos sus espacios ocupados.
Este programa ofrece un sistema dual de aprendizaje que combina estudios en aulas con trabajo en hoteles o restaurantes.
De esta forma aumenta su atractivo al proporcionar una mezcla de conocimiento teórico y práctica laboral.
Se trata de una especialidad a nivel bachillerato con un amplio margen de empleo, casi del 100 % al ingresar,
según el registro de incorporación laboral de la misma institución.
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Espacios disponibles en otras carreras
Aunque AyB esté saturado, las carreras de Asistente Directivo y Hospitalidad Turística aún tienen cupo disponibles para este ciclo escolar.
“Iniciamos el ciclo con 650 alumnos divididos en dos turnos. Todavía contamos con algunos espacios disponibles para quienes no han encontrado un lugar en el sistema de educación medio superior. No hay límite de edad, aceptamos a personas desde los 15 años en adelante”.
Solicitan incorporar Enfermería al Conalep
Ante la creciente demanda en la isla, el Conalep Cozumel ha solicitado la incorporación de una nueva carrera técnica: Enfermería.
Esta solicitud fue realizada en 2023 al sistema estatal y está pendiente de aprobación a nivel federal.
Sosa Blanco mencionó que esta carrera ya existió en el plantel, pero fue retirada en el año 2000 debido a una baja en la demanda.