Comensales en restaurantes públicos.
Aunque el turismo aumentó, la ocupación en los restaurantes fue considerada baja, especialmente en las horas de comidas y cenas. Credit: Freepik.

Los restaurantes de Quintana Roo no lograron alcanzar las metas de ocupación durante el reciente puente de Día de Muertos.

A pesar del repunte de turistas en el estado, la afluencia de comensales fue de apenas 70%, cuando se esperaba superar el 80% e incluso llegar al 85%, informó Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún y Quintana Roo.

Contexto económico y decisiones difíciles

Este panorama se suma a los desafíos económicos que el sector ha enfrentado durante los últimos meses de baja actividad.

Ante la situación, algunos restaurantes están considerando reducir horarios o cerrar temporalmente.

Aunque el turismo aumentó, la ocupación en los restaurantes fue considerada baja, especialmente en las horas de comidas y cenas, generando incertidumbre entre los empresarios.

Temporada alta y clima amenazante

Con la llegada de la temporada alta, el sector restaurantero espera una recuperación gradual.

Sin embargo, la alerta de ciclón emitida para el Caribe Mexicano podría desincentivar las visitas a los restaurantes en los próximos días, lo que eleva la preocupación en el sector.

“Estuvimos en un 60% de ocupación, con un ligero incremento, pero no fue significativo. Se espera que la ocupación vaya subiendo conforme se acerca el fin de año”, señaló Armando Alvarado Cruz, presidente de Canirac en Puerto Morelos.

Día de Acción de Gracias y elecciones en EE. UU.

De cara al Día de Acción de Gracias, un momento crucial para el turismo estadounidense en la región, los restauranteros mantienen sus expectativas en suspenso.

Las elecciones en Estados Unidos, que se celebran hoy, podrían influir en la decisión de viaje de muchos visitantes, afectando la ocupación en los próximos meses.

El chef Alvarado Cruz también mencionó que la oferta de restaurantes en la región ha crecido 10%, en parte por la apertura de nuevos establecimientos en zonas como el casco antiguo y la colonia Zetina Gasca, que actualmente alberga alrededor de 120 restaurantes.

Este aumento en la competencia impacta la afluencia de comensales por establecimiento, complicando aún más el panorama para la industria.

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