El 21 de enero de 2025, la embajada de México en España será escenario del Festival Sabores de México Capítulo Madrid, un exclusivo evento en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur).
Networking de sabores y oportunidades
Este festival reunirá a empresarios, chefs y líderes del sector turístico y gastronómico del Caribe mexicano en un espacio que combina el arte culinario y las oportunidades de negocio.
Lanzamiento del recetario “Sabores y Raíces”
Sergio León Cervantes, presidente de Empresarios por Quintana Roo, anunció que durante el evento se presentará el recetario "Sabores y Raíces: un viaje por el Caribe Mexicano".
Este libro busca compartir la riqueza culinaria de la región con el mundo y promover su identidad cultural.
Platos que representan el Caribe Mexicano
Algunos de los platillos destacados que se presentarán incluyen:
- Lomo de cerdo con piña miel y cítricos.
- Merluza con recado negro.
- Mole madre, una innovadora fusión de ingredientes europeos y caribeños.
Una plataforma para negocios internacionales
El festival no solo celebrará la gastronomía; también será una plataforma clave para la colaboración entre cámaras empresariales, asociaciones de Quintana Roo y empresarios internacionales.
Estas reuniones impulsarán el intercambio cultural y nuevas oportunidades comerciales.
Degustación
El evento incluirá una exclusiva cata en las Bodegas Lleiroso, ubicadas en Valladolid y la Ribera del Duero, donde 100 empresarios de México, España y Europa explorarán la interacción entre los vinos del viejo mundo y los sabores del Caribe mexicano.
Motor cultural y económico
Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros por Quintana Roo, destacó cómo la llegada de chefs con estrellas Michelin al estado.
Consideró que la fusión de productos locales con ingredientes europeos y el rescate de productos subutilizados posiciona al Caribe mexicano como un referente en turismo gastronómico internacional.
El Festival Sabores de México Capítulo Madrid promete destacar la riqueza cultural y culinaria de Quintana Roo.
En tanto, fortalece su lugar como un destino único donde gastronomía y negocios convergen en un escenario global.