El apagón masivo que afectó al sureste del país el pasado lunes impactó gravemente a la industria restaurantera en Quintana Roo, particularmente en Cancún, Playa del Carmen, Isla Mujeres y Bacalar.
Según José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado, el sector sufrió una afectación del 25 % debido a la interrupción del suministro eléctrico.
Daños en equipos y preocupación en el sector
Villarreal Zapata advirtió que los cortes de energía pueden causar daños en equipos electrónicos por sobrecargas de voltaje.
"Los aparatos eléctricos los resienten, ya que tienen tarjetas electrónicas que con la sobrecarga se dañan o, en su defecto, deben ser reparadas", explicó.
Además, instó a la Comisión Federal de Electricidad (CFE) a fortalecer la infraestructura energética en la región con nuevas plantas generadoras en lugar de solo transformadores. Argumentó que la falta de un suministro confiable inhibe la inversión en grandes proyectos.
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Bacalar: apagones recurrentes afectan la operación
El chef Rodrigo Oviedo, del restaurante Nixtamal en Bacalar, señaló que el destino ha enfrentado apagones recurrentes y fluctuaciones de voltaje durante más de un año.
"Es un tema que se discute todos los días en la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Bacalar, pero aún no se encuentra una solución definitiva", expresó.
Estas fallas han provocado la pérdida de equipos clave para la operación de los establecimientos, incluyendo refrigeradores, congeladores, computadoras, aires acondicionados y equipos de audio.
Acciones gubernamentales y llamado a la CFE
Ante esta situación, el secretario general de Benito Juárez, Pablo Gutiérrez, informó que se ha solicitado una reunión urgente con la CFE para diseñar estrategias que minimicen futuras afectaciones en caso de más cortes de energía.
El funcionario enfatizó la necesidad de garantizar el suministro eléctrico durante la temporada de calor y la próxima temporada alta turística, evitando así interrupciones que puedan impactar tanto a los habitantes como a los sectores turístico y comercial.
💡 Pablo Gutiérrez Fernández, secretario del ayuntamiento de Benito Juárez, indicó que tras el apagón registrado en la últimas horas en Cancún, el gobierno municipal estuvo en constante comunicación con la CFE. 👀
— 24HorasQRoo (@24HorasQR) March 25, 2025
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