El restaurante María Dolores by Edgar Núñez, ubicado en el hotel Atelier Playa Mujeres, en Costa Mujeres, ha sido reconocido con la prestigiosa distinción de cinco estrellas otorgada por Forbes Travel Guide.
Se trata del único restaurante en América Latina y el Caribe en recibir este reconocimiento, destacando por su excelencia en servicio, ambiente y gastronomía.
📢 El chef Edgar Nuñez, del restaurante María Dolores, ubicado en el hotel Atelier, destaca el trabajo de todo el equipo tras ser galardonado. 👌
— 24HorasQRoo (@24HorasQR) March 18, 2025
📹 Licety Díaz pic.twitter.com/D2tylIrhRk
Reconocimiento de clase mundial
Lourdes Hainlin, vicepresidenta de Servicios de Socios en Forbes Travel Guide, señaló que este distintivo es sumamente exclusivo, ya que menos de 300 restaurantes en 90 países lo han obtenido. “Son propiedades sobresalientes, a menudo icónicas, con un servicio prácticamente perfecto e instalaciones increíbles”, afirmó.
Esta es la más alta calificación otorgada por Forbes Travel Guide, que también distingue con cuatro estrellas a hoteles, restaurantes y spas con excelencia en sus servicios.
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Tradición e innovación en cada platillo
El subsecretario de Turismo de Quintana Roo, Andrés Aguilar Becerril, destacó que la gastronomía del estado es una fusión de cocina internacional, peninsular y mexicana, donde se combinan ingredientes locales del mar y la selva. Este reconocimiento reafirma la evolución de la gastronomía mexicana en el mundo.
Por su parte, el chef Edgar Núñez, creador del concepto de María Dolores, explicó que su propuesta culinaria busca elevar la cocina tradicional mexicana con técnicas europeas, manteniendo los ingredientes nacionales como protagonistas.
“Pienso en la manera en que se debería comer hoy en día; mezclo productos mexicanos que han sido parte de nuestra historia culinaria. Hay 68 ingredientes tradicionales en México, como el aguacate, que se utilizan en cocinas de todo el mundo. Por eso, mis menús fusionan la cocina tradicional y la europea con una visión diferente, destacando siempre los productos mexicanos”, afirmó Núñez.
Una Experiencia Gastronómica de Alto Nivel
Forbes Travel Guide resaltó que el restaurante se distingue por su presentación fresca de menú de temporada, ambiente romántico y diseño inspirado en la cultura mexicana, brindando una experiencia inolvidable para sus comensales.
Este galardón posiciona a María Dolores by Edgar Núñez como un referente de la alta cocina mexicana, demostrando que la combinación entre tradición, innovación y excelencia en el servicio es la clave del éxito en el mundo gastronómico.