Ante la falta de un sistema de saneamiento en las comunidades mayas de Quintana Roo, la asociación civil Centinelas del Agua, trabaja en la construcción de baños secos. La finalidad es evitar la contaminación del acuífero en las comunidades mayas de Punta Laguna y Campamento Hidalgo, pertenecientes a Solidaridad, que se encuentran en la zona […]
Archivo del autor: Licety Díaz
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Humedales vs. Desarrollo urbano; la lucha por la preservación de ecosistemas
Los humedales de Quintana Roo tienen muchos problemas porque se desmontan, se rellenan y se construyen caminos encima de ellos que provocan el corte de flujos de agua que los mata o en su defecto, los dañan severamente. Este ecosistema es clave para las pesquerías, proteger las costas del oleaje y los huracanes, mitigar las […]
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Chefs quintanarroenses rescatan herencia culinaria en un recetario
Encaminado a rescatar y difundir los platillos típicos de Quintana Roo quedó compactado en un libro de cocina el trabajo de chefs del Caribe mexicano. Se juntaron y colaboraron en el estudio de recetas originales de la entidad, así como el proceso de elaboración y técnica paso a paso. Su objetivo es que cualquier persona […]
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Hoteleros, cautelosos ante ausencia de mercados sudamericanos
Hoteleros iniciaron el año con “cautela” debido a la ausencia de los mercados importantes de Sudamérica como Brasil y Colombia, además de la alta competencia de los destinos del Caribe y Europa. Afirmó lo anterior Jesús Almaguer Salazar, presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres (AHCPM&IM). Consideró que esta […]
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Clima provoca caída del 50% de operaciones del sector náutico
Debido a restricciones a la navegación menor por la presencia de frentes fríos, durante los primeros 15 días del año el sector náutico disminuyó 50% el número de servicios en Quintana Roo, lo que representó pérdidas de hasta 300 mil dólares diarios por el mal clima. El líder del sector en la entidad, Francisco Fernández […]