La venta de pavos para esta Navidad va muy lenta y es baja en comparación con el año pasado, debido a que los comerciantes del ave en el Mercado 23 estiman que este 2022 la demanda ha bajado con respecto al año pasado un 70 por ciento.
En otros tianguis como el ubicado en la región 95, comerciantes de pollo como la señora Leidy Cruz se encuentra haciendo sus pedidos de pavo, los cuales entregarán recién matados el próximo sábado 24. “Afortunadamente, tengo clientela ya cautiva para el sábado, lo que hago mejor es asegurar los pedidos y así no hay problema, no se me queda el producto”.
Agregó que el mismo 24 la gente llega a última hora por sus pavos, por lo que se alcanzan buenas ventas en las horas previas a la cena de Navidad.
Por otro lado, Carmen Chan encargada de otra pollería del tianguis de la 95 refirió que la venta va muy lenta para ser ayer 20 de diciembre, pero que esperan también un alza en la demanda del ave para el fin de semana.
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Registran bajaas ventas de pavos en mercados de Cancún
Mientras explicaba el estado de sus ventas, se encontraba vendiendo un pavo vivo a doña Rosa Castro, quien dijo que es mejor prevenir y llevarse la especie ahora para tenerla lista para cocinar.
La encargada de la pollería añadió que este año la inflación ha afectado los bolsillos de toda la población, pero en lo que se refiere a la venta de las aveces, ahí la van sobrellevando.
Los comerciantes hicieron énfasis en la calidad de los guajolotes, que no significan ningún riesgos para los comensales por la gripe aviar, pues son criados en granjas quintanarroenses.
El promedio del precio de la venta del ave es de 140, y por lo regular pesan unos seis y ocho kilos por lo que en promedio uno cuesta entre 840 y 1120 pesos.
En lo que respecta a los vendedores del Mercado 23 en el centro de la ciudad, especificaron que si se han vendido unos 30 pavos al momento es mucho, pues a estas alturas ya estarían cerca de los 100 guajolotes.
Destacaron que los productos son de calidad, ya que se manejan con todas las medidas sanitarias y continuarán manteniendo sus precios durante esta temporada.
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