¡Saborea el auténtico sabor de México con esta exquisita receta de carne en su jugo! Este platillo tradicional mexicano combina tiernos trozos de carne de res con deliciosos ingredientes y especias, todo cocinado a fuego lento para crear un jugo de sabor irresistible. Prepáralo en casa y disfruta de un festín de sabores mexicanos. ¡No te pierdas esta receta fácil y deliciosa que te transportará directamente a la cocina mexicana!
Ingredientes:
- 500 g de carne de res (como falda o bistec), cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla blanca grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, picados
- 1 chile serrano, picado (opcional, ajusta según tu nivel de picante deseado)
- 1 taza de frijoles de la olla, cocidos (opcional)
- 4 tazas de caldo de res
- 1 ramita de cilantro, picado
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la carne de res a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos los lados.
- Agrega los tomates y el chile serrano a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Vierte el caldo de res en la olla y agrega los frijoles cocidos. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y el caldo se haya reducido y espesado.
- Durante la cocción, asegúrate de remover la espuma que se forme en la superficie del caldo y sazona con sal al gusto.
- Justo antes de servir, espolvorea el cilantro picado sobre la carne en su jugo para realzar los sabores frescos.
- Sirve la carne en su jugo caliente acompañada de tortillas de maíz, cebolla picada, limón y salsa de tu elección. ¡Disfruta de este festín de sabores mexicanos!
¡Deléitate con este clásico mexicano de carne en su jugo y disfruta de la combinación perfecta de carne tierna y jugo lleno de sabor! Esta receta auténtica te transportará a los sabores tradicionales de México. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este platillo casero lleno de delicias!