Desde consumir cinco porciones de frutas y vegetales al día, hasta caminar alrededor de todos los escritorios para cumplir con tu meta de 10,000 pasos diarios, hay ciertas creencias que hemos adoptado como leyes de la salud. Pero, ¿que╠ü ocurriri╠üa si te dijera que la mayori╠üa de las investigaciones detra╠üs de estos “hechos” son un poco “dudosas”? Porque en ciertos casos asi╠ü es. De manera que abro╠üchate el cinturo╠ün, que sera╠ü una viaje turbulentoÔǪ
EL MITO: LOGRAR 10,000 PASOS AL DÍA
¿Quie╠ün lo dice?
La Organización Mundial de la Salud, y casi todas las apps fitness y rastreadores.
Lo que se creía
Llegar a los 10,000 pasos era visto como una manera de ayudarte a perder peso manteniendo un buen esta- do de salud.
La realidad
La idea fue creada por un equipo de marketing japonés en los 60 para publicitar un contador de pasos. No es, precisamente, algo científico. Es la verdad.
La actualización
Nadie niega que caminar es una buena manera de hacer ejercicio, pero actualmente los servicios nacionales de salud esta╠ün promoviendo la idea de “Active 10”, que involucra caminar ra╠üpidamente durante 10 minutos a diario para elevar tu ritmo cardiaco, lo que se ha demostrado que reduce el riesgo de una muerte temprana en un 15%.
EL MITO: SI TU IMC DICE QUE ESTA╠üS SANA, ENTONCES ES CIERTOÔǪ
¿Quie╠ün lo dice?
El Instituto Nacional de Salud de Reino Unido.
Lo que se creía
La escala de IMC fue creada en el siglo XIX (si╠ü, durante el mismo periodo cuando se crei╠üa que las mujeres con ti╠ütulos universitarios no podi╠üan quedar embarazadas). Lo que hace es considerar tu peso en kilogramos, dividido por tu altura en metros cuadrados (y entre 18.5 y 24.9 es considerado como “saludable”).
La realidad
Se estima que la mitad de todos aquellos diagnosticados como “obesos” usando este me╠ütodo gozan de buena salud. Ups! Calum Gore, fundador de GC BioSciences, una cli╠ünica vanguardista de gene╠ütica y hormonas, reconoce que el radio de la cintura a la cadera es una mejor manera de medir un peso saludable.
La actualización
Para calcular este dato, divide la circunferencia de tu cintura entre la de tu cadera. Si es 0.80 o menos se considera saludable, pero siendo honestas, tú misma conoces tu cuerpo y, en general, sabrás cuando estés en un rango de sobrepeso.
EL MITO: PROCURA COMER CINCO PORCIONES DE FRUTAS Y VEGETALES AL DÍA
¿Quie╠ün lo dice?
La Organización Mundial de la Salud y un reporte de la ONU del 2003.
Lo que se creía
Comer 400 g de frutas y vegetales (más o menos cinco porciones) diariamente previene enfermedades cardiacas, infartos, cáncer y obesidad. Resulta que apenas el 26% de los adultos logran este objetivo.
La realidad
¿Cinco porciones nada ma╠üs? Deberi╠üan ser el doble. Un estudio del Imperial College London revelo╠ü que comer 800 g al di╠üa tiene un mayor efecto para reducir tus riesgos de enfermedades. ¿Crees que 10 porciones son demasiado? En Japo╠ün recomiendan 17.
La actualización
Como las frutas son altas en azúcares, procura consumir más vegetales y que sean
de temporada, ya que contienen más nutrientes pues no tienen que viajar largas distancias antes de llegar a tu plato, lo que significa que retienen más propiedades. Las cosechas para la primavera incluyen el ruibarbo, la espinaca y los espárragos.
EL MITO: LAS MUJERES DEBEN CONSUMIR 2,000 CALORÍAS AL DÍA
¿Quie╠ün lo dice?
El Comité de Aspectos Médicos de Política Alimentaria (COMA, por sus siglas en inglés).
Lo que se creía
Este número fue adoptado por gobiernos del mundo en 1998, después de que se analizaron los resultados de un estudio del COMA en 1991.
La realidad
Desde el 2017 se anunció que las mujeres deberían intentar consumir 400 calorías en el desayuno, 600 en la comida y la cena, y 200 más para las colaciones, lo que equivale a 1,800 al día. Aclararon que 2,000 sigue siendo el número mágico, pero como las personas frecuentemente subestiman su consumo, esto funciona como un regulador (y no olvides tomar en cuenta las bebidas azucara- das como tu capuchino mañanero, por ejemplo).
La actualización
Este dato es muy disperso, ya que no toma en cuenta el peso, edad o nivel de actividad, ni los efectos que tienen diferentes grupos de alimentos en tu cuerpo. ¿Quieres un nu╠ümero definitivo? Tendra╠üs que hacer varios ca╠ülculos, usando la ecuacio╠ün Schofield. Prime- ro debes obtener tu TMB (Tasa Metabo╠ülica Basal) si tienes entre 18 y 29 an╠âos, multiplica tu peso en kilogramos por 14.8 y despue╠üs su╠ümale 487. ¿Tienes ma╠üs de 30 an╠âos? Multiplica tu peso en kilogramos por 8.3 y an╠âade 846. Estos nu╠ümeros sera╠ün tu TMB. Ahora analiza tu nivel de actividad: multiplica tu TMB por 1.4 si tu nivel de actividad es mi╠ünimo (como la mayori╠üa de las personas), 1.6 si es moderado* y 1.9 para las hiperactivas. Por ejemplo, una mujer de 22 an╠âos de 63 kilos, que se ejercita tres veces a la semana y tiene un trabajo que la mantiene activa, deberi╠üa tener una dosis diaria de 2,271 calori╠üas.
EL MITO: CONSUME 20 G DE GRASAS SATURADAS AL DÍA
¿Quie╠ün lo dice?
El Departamento de Salud de Reino Unido.
Lo que se creía
En los 90, las grasas saturadas eran consideradas el demonio mismo, con el miedo de que había una relación entre su consumo excesivo y las enfermedades cardiacas. El Departamento de Salud recomendó que no debería constituir más del 11% de tu dieta diaria.
La realidad
¿El 11%? Equivale a 20 g o comer un almuerzo que consiste de un sa╠ündwich de jamo╠ün y queso, una barra de chocolate y un empaque de galletas saladas, lo cual suena excesivo y no tan saludable. Para complicar au╠ün ma╠üs las cosas, las investigaciones del American Journal of Clinical Nutrition no ha encontrado una relacio╠ün directa entre las grasas saturadas y las enfermedades cardiacas.
La actualización
Lo que sabemos a ciencia cierta es que las grasas transge╠ünicas son malas para ti. Esta╠ün en los pasteles, la margarina, e incluso en las pizzas congeladas, e incrementan el colesterol maligno, reduciendo aquel que elimina las grasas. De tal manera que la mayori╠üa de los supermercados esta╠ün intentando eliminarlas de los productos que venden. En cuanto a las grasas saturadas, procura tener un consumo regulado comiendo semillas, aguacate y aceite de pescado. Una investigacio╠ün sugiere que son protectores para el estre╠üs oxidativo. ¡Buena noticia!
EL MITO: 2 UNIDADES DE ALCOHOL POR DÍA SON LA RECOMENDACIÓN
¿Quie╠ün lo dice?
El Departamento de Salud de Reino Unido.
Lo que se creía
En 1987, Richard Smith, un miembro del Royal College of Physicians (RCP) evaluo╠ü los li╠ümites del alcohol, recomendando tres unidades por di╠üa para hombres y dos para las mujeres. Sin embargo, Smith desde entonces afirmo╠ü que no esta╠ün basadas en evidencias contundentes y ese fue un “ca╠ülculo aproximado”.
La realidad
Estas cifras no son ley, fueron creadas con un propósito. Después de demostrar que beber alcohol a largo plazo podría tener efectos detrimentales en la salud, se decidió que la población en general necesitaba ciertas guías. Sin embargo, han sido interpretadas por ciertas personas implicando que está bien beber todos los días. El RCP ahora piensa que es mejor abstenerse por dos o tres días a la semana, y el Depto. de Salud lanzó un comunicado afirmando que el límite debería ser 14 unidades a la semana para ambos sexos.
La actualización
Un estudio de la Universidad de Harvard descubrió que 4 copas de 125ml de vino a la semana incrementaron el riesgo de cáncer de mama en un 15%. Sin negarte a un drink, elige un vino rojo de Sardinia o del sudoeste de Francia; según las investigaciones, tienen más procianidinas que son buenas para la salud cardiaca. Cheers!
Con información de Cosmopolitan.