El precio de tortilla en Cancún podría incrementar un peso y alcanzar un máximo de 27 pesos por kilo de acuerdos a los productores, en tanto que la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla (CNIPMT) deja a libre elección para que su agremiados puedan aplicar el aumento en base al impacto que están teniendo por los costos de los principales insumos, de gas, harina, maíz y se suma el agua, indicó Rubén Montalvo Morales, director de dicho organismo.
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“De alguna manera los insumos se disparan o hay precios que tienen un aumento y que impacta en el costo del producto ellos tienen en determinado momento la necesidad de ajustar sus precios, la cámara no es un ente que decida en estos casos porque es entendible la situación por lo que están pasando”, indicó.
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Abundó que el precio de la harina alcanza los 19 mil 380 pesos la tonelada y el maíz es de alrededor de 9 mil pesos, cuando anteriormente podían encontrar esos productos desde 500 a 800 y hasta mil pesos más barato.
“Cada uno de los compañeros debe de tomar su decisión en cuanto a si requieren incrementar los precios o no, porque hay variación en los precios en diferentes regiones pero ahí es donde cada tortillería debe considerar su aumento”, abundó.
Y es que a decir de los tortilleros, refieren que el incremento de los insumos ha sido entre un 10 a 25% en las últimas semanas y les resulta difícil seguir manteniendo la estabilidad de 26 pesos y con ello este producto básico en la alimentación de las familias podría igualar su precio al que se tienen en otros estados de 25 a 28 pesos el kilo de este producto que actualmente en el municipio de Benito Juárez oscila en 24 y 26 pesos.
“Nuestras ganancias no se ven afectadas, prácticamente estamos al día con las ventas, ha incrementado el precio de maíz, Luz, el gas, que son nuestra materia prima y de continuar así, no podremos seguir manteniendo el precio de 26 pesos que es lo máximo que se cobra ahora”, manifestó Rosario Alegría, dueña de una tortillería.
Y que en Benito Juárez desde el pasado mes de febrero se había mantenido le precio de este producto, pero ante los cambios en el mercado los productores de La Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla (CNIPMT) se estarían viendo en la necesidad de aumentar sus precios.
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“Nosotros hemos solicitado a la cámara que se aumente el precio, estamos en espera porque tenemos ya varios meses costeando los aumentos y nosotros también necesitamos pagar a nuestra gente y ahora los productos cada vez son más caros, esperamos que el próximo se autorice este aumento de por lo menos uno o dos pesos por kilo”, añadió el comerciante Ramiro Pat.
Otra de las situaciones al que se enfrenta, son los constantes apagones, en la que hay días que tiene que parar su producción por falta de energía eléctrica y en consecuencia la falta de agua que ahora tienen que adquirirla por pipas derivado de las fallas también en el suministro de agua, lo cual merma la economía de las tortillerías.
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