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El tamal, sincretismo cultural

Esta tradición culinaria tiene dos vertientes: “La primera habla de los pueblos latinoamericanos en las historias de Fray Bernardino de Sahagún quien hace referencia al final del calendario de las culturas mesoamericanas, épocas en las que todo se regía por las estaciones, el sol, la luna, para su época de la cosecha y justamente, esta última […]

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Björk propone conciertos autosustentables

La cantante islandesa Björk cree que los festivales de música podrían ser sostenibles en materia de energía, incluso a bordo de cruceros alimentados con energía solar, una idea que seguramente apoyaría a multimillonarios. “Sigo esperando a que Elon Musk y sus amigos tecnológicos hagan autobuses eléctricos para las giras, o cruceros con energía solar o eólica”, explicó la cantante. […]

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Descubriendo el tesoro de la gastronomía: Las trufas

Las trufas, conocidas como el “diamante negro” de la cocina, son un ingrediente altamente apreciado y codiciado en el mundo culinario. Descubriendo el tesoro de la gastronomía: Las trufas Estas pequeñas y aromáticas joyas subterráneas han cautivado los paladares de los gourmets durante siglos. Desde su recolección en los bosques hasta su utilización en exquisitos […]