Las enchiladas suizas son un plato mexicano que ha ganado popularidad en todo el mundo. Los tres mejores platillos de la gastronomía poblana Se trata de una variante de las enchiladas tradicionales, en las que la tortilla se rellena con pollo deshebrado, se baña con una salsa de tomate y se cubre con queso rallado. […]
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Poco tiempo, y mucho por hacer: expertos sobre cambio climático
Hace un par de años, científicos, políticos y líderes empresariales y de ONGs estimaban que el periodo de acción para minimizar el acelerado calentamiento global era de al menos 20 años, hacia 2040ÔǪ Pero el más reciente estudio del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) plantea que, en cualquiera de los cinco […]
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Cambio climático, otra vez sube a la agenda mundial
El 2020 fue el tercer año más caluroso de la historia, y la última década ha batido todos los récords ;ONU ve datos alarmantes y desastres