Además de ser súmamente rica y diversa, la gastronomía mexicana nunca deja de reinventarse. Prueba de ello son las dinoquesadillas. Se trata de delicias hechas a base de nixtamal y rellenas de queso que transformaron la manera de comer quesadillas y que creó Jesús Abraham Padilla , un joven coahuilense. Abraham Padilla es originario de Saltillo y creció en San Antonio […]