La meta de los restaurantes es conseguir la estrella Michelín, por lo que ha vuelto la Guía Michelin de España y Portugal. Con la estrella se premia el trabajo de todo un año. Para ser merecedor de una estrella, la guía cita: “Producto de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y […]
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El chef Enrique Casarrubias pone México en lo más alto y gana una estrella Michelin
El chef Enrique Casarrubias se volcó entonces en dar alas a su original gastronomía francesa con toques mexicanos, recompensada este mes con una estrella Michelin.