El frijol con puerco es un platillo emblemático de la cocina mexicana que combina la esencia de dos ingredientes fundamentales de la dieta mexicana: los frijoles y el cerdo. Frijol con puerco, un delicioso platillo de origen yucateco Esta deliciosa mezcla de sabores y texturas ha sido parte importante de la gastronomía mexicana durante generaciones […]
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¿Qué tan importante es el frijol en la gastronomía mexicana?
El frijol al igual que el maíz y el chile, forma parte de lo que se conoce como la trilogía de alimento de la época prehispánica. Quedándose con el paso de los años como un delicioso y nutritivo complemento
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Publican decreto para exentar aranceles a alimentos
Como parte del plan antiinflacionario que presentó hace unas semanas el Gobierno federal, hoy se publicó el decreto por el que se exenta del pago de arancel de importación a 21 productos de la canasta básica y seis insumos estratégicos que forman parte del consumo de las familias mexicanas. “Con la finalidad de contrarrestar los […]
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Aranceles cero para 21 productos de la canasta
El Gobierno anunció aranceles cero por seis meses a la importación de 21 de los 24 productos de la canasta básica incluidos en el plan a fin de que disminuyan sus precios. Se trata del aceite de maíz, arroz palay, atún, carne de cerdo, carne de pollo, carne de res, cebolla, chile jalapeño, frijol, huevo, […]
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Por estigmas, en México el consumo de frijol cae dramáticamente: UNAM
Para 2021, cada persona consumió en promedio solo nueve kilos de frijol al año, mientras que en 1980 la ingesta por persona al año era de 16 kilogramos. Por considerarlo proteína de dieta de pobres, en México el consumo per cápita de frijol disminuyó dramáticamente en las últimas décadas, de acuerdo con la UNAM. Los […]
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¡Además de rica, nutritiva! gastronomía mexicana de las más saludables
La comida mexicana está llena de colores, texturas, sabores, pero sobre todo de nutrientes…