Denostadas por la mayoría, las plantas silvestres suelen pasar desapercibidas. En los márgenes en los caminos y en medio de los prados, estas plantas tienen muchos usos, y el culinario es uno de ellos, nada desdeñable. De la mano del movimiento slow food, el kilómetro cero y la cocina sostenible, estas plantas están cada vez más en […]