Durante más de 20 años de carrera, en los cuales ha colaborado en restaurantes galardonados con estrellas Michelín como El Bulli, en Rosas, o Arzak en San Sebastián, España, ha transformado su amor por la cocina mexicana en un estilo de vida que quiere compartir con todos aquellos que buscan en un platillo un apapacho. […]