El surimi es un alimento originado en Japón como una forma de aprovechar los desechos de pescado. Su elaboración tiene una antigüedad de más de 900 años, pero su comercialización es relativamente reciente
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El surimi es un alimento originado en Japón como una forma de aprovechar los desechos de pescado. Su elaboración tiene una antigüedad de más de 900 años, pero su comercialización es relativamente reciente