Puerto Juárez está a punto de ser testigo de una experiencia gastronómica sin igual con la llegada de Bistró Mx, un innovador concepto culinario de la mano del reconocido chef Octavio Santiago Martínez, mejor conocido por su destacada labor en Kiosco Verde, restaurante que figura en la prestigiosa Guía Michelin como uno de los 13 mejores de Quintana Roo.
Este nuevo proyecto promete llevar a los comensales a un viaje único, fusionando la esencia de un bistró francés con el sabor de la cocina mexicana.
Concepto culinario único: El Bistró Mx
Bistró Mx no es solo un restaurante; es un espacio pensado para todos aquellos que disfrutan de la buena comida y el ambiente acogedor. El chef Octavio Santiago Martínez asegura que la atmósfera del lugar estará inspirada en las tradicionales tabernas francesas, pero con una clara adaptación al estilo mexicano. El resultado será un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de la mejor gastronomía.
La experiencia gastronómica: Cocina y bar en armonía
Bistró Mx no solo ofrecerá deliciosos platillos, sino también una experiencia interactiva. En su barra, los comensales podrán observar el trabajo de los chefs mientras preparan los platillos, creando un ambiente de cercanía y confianza.
Lo mejor de la cocina se fusionará con lo mejor del bar, utilizando ingredientes locales y sabores tradicionales, pero con una presentación moderna que destaca la creatividad de los chefs.
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El Menú: Innovación con sabores mexicanos
El menú de Bistró Mx se basa en porciones pequeñas estilo gourmet, combinando ingredientes de alta calidad con el sabor único de la comida callejera mexicana. Algunos de los platillos que formarán parte de la carta son:
- Tostadas de atún fresco
- Esquites de camarón con tuétano
- Ceviches variados
- Pan de masa madre, tortillas a mano, tostadas y conchas
En cuanto a las bebidas, los visitantes podrán disfrutar de una selecta variedad que incluye vino, destilados de whisky, prosecco, cervezas, tequilas y mezcales, brindando una oferta completa para acompañar cualquier platillo.
Innovación y feedback continuo
El concepto de Bistró Mx se caracteriza por su constante evolución. Para mejorar la experiencia gastronómica, se implementará una «mesa del chef», donde los comensales podrán compartir sus opiniones y sugerencias sobre los platillos. El menú, que actualmente está en constante cambio, se imprimirá en un futuro cercano para ofrecer una versión más definida basada en las preferencias del público.
Además, los ingredientes de calidad son fundamentales en este proyecto. Aceite de oliva, aceite de trufa y sales especiales creadas por el chef son elementos esenciales para garantizar una experiencia de sabor única, sobre todo en la manipulación de los pescados.
Un proyecto de futuro: Bistró Mx Internacional
Este nuevo proyecto no solo tiene la mirada puesta en el éxito en México, sino también en su expansión. El chef Octavio Santiago Martínez espera que Bistró Mx llegue a Estados Unidos en el futuro. Sin embargo, por el momento, está enfocado en experimentar y consolidar su equipo en este nuevo desafío, que considera su gran reto para el año 2025.