Puerto Morelos tuvo una participación sobresaliente en el 4.° Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, celebrado en Bacalar y organizado por la Secretaría de Turismo de Quintana Roo.
La delegación portomorelense brilló por la calidad de su oferta culinaria y su compromiso con la sostenibilidad y la cultura local.
Delegación comprometida con la tradición
El secretario municipal de Turismo Sustentable, Raúl Guadarrama García, encabezó la delegación y aprovechó el evento para promover el Festival Parrillero, que se llevará a cabo el 29 de marzo en la Ruta de los Cenotes.
Durante el festival, los chefs y artesanos de Puerto Morelos destacaron el uso de ingredientes frescos y locales en sus platillos, fomentando la economía regional.
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Sabores que conquistaron paladares
Entre los participantes, el chef Armando Alvarado, presidente de la delegación de la Canirac, y la cocinera tradicional Ruby Cocom, del restaurante Puerto Knna, ofrecieron deliciosos tacos de postas de pescado y cochinita pibil con recado rojo tradicional.
Por su parte, los chefs Luis David Sánchez y Arianna Morales, del restaurante El Inicio, deleitaron a los asistentes con tortas de pavo al estilo Santa María y tacos de camarón zarandeado con castacán.
Cabe destacar que los principales ingredientes utilizados fueron criados o cultivados en Puerto Morelos, resaltando la riqueza gastronómica del municipio.
Artesanías que reflejan la identidad cultural
El festival también incluyó una muestra artesanal, donde la artesana Dilma Pérez, de la comunidad de Leona Vicario, expuso hamacas y artesanías de madera tallada, reflejando la diversidad cultural de la región.
Festival Gastronómico del Caribe, impacto positivo
Los chefs informaron que se vendieron alrededor de 800 platillos durante el evento, cumpliendo así con el objetivo de difundir la riqueza gastronómica de Quintana Roo.
Guadarrama García subrayó que la participación de Puerto Morelos en este festival reafirma su posición como un destino turístico en crecimiento, no solo por su belleza natural, sino también por su oferta culinaria.
El éxito de Puerto Morelos en este festival augura una participación creciente en futuras ediciones, lo que contribuirá a atraer más visitantes y fortalecer la economía local.