El presidente del Comité Directivo de la Cámara Nacional de la Industria de la Producción de la Masa y la Tortilla en Quintana Roo, Rubén Montalvo Morales, justificó que, desde febrero del 2022, las harinas industrializadas para la elaboración de masa y tortilla, consideradas como económicas, están registrando un pacto al alza en su costo, por lo que ahora, el kilo del producto al consumidor, se ha elevado entre 2 a 5 pesos, dependiendo la zona
“El aumento más reciente es de mil 250 pesos, pasando de 12 mil 700 pesos a 13 mil 950 pesos por tonelada de masa económica, en tanto que la denominada Premium, rebasa los 17 mil pesos por tonelada lo que ha encarecido el precio del kilogramo de ese alimento básico”, explicó.
Aunado a ello, las principales harineras en el país, es decir, Minsa y Maseca, advirtieron que el precio de la harina de maíz incrementaría a partir del 1 de agosto, situación que complica a la industrial, porque muchos productores tendrían que elevar el precio de la tortilla al consumidor final.
En breve se espera un alza de dos pesos en el kilo de la tortilla
Este incremento se suma al del gas, que ha subido 30 centavos, “por lo que estaríamos hablando que, entre un peso con 30 centavos hasta dos pesos, podrían estar considerando aumentar los productores de la tortilla y la masa este producto”, indicó.
Recordó que, cada productor decide el incremento del precio de este producto indispensable en la mesa de millones de mexicanos, “por lo que estos incrementos estarían impactado en el costo de producción de la tortilla y esto es lo que algunos productores podrían estar incrementando el precio del kilo”, dijo.
Se mantendrá el precio del kilogramo de tortilla
La Secretaría de Economía (SE) reportó un incremento de 8 % en el kilo de tortillas, esto entre enero y mayo del presente año y detalló que Jalisco y Acapulco son los lugares en donde el precio de la tortilla se ha elevado más, 25 y 27 pesos el kilo, respectivamente.
Hace unos días, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, atribuyó el aumento en el precio de la tortilla en muchas entidades derivado del alza en el costo del maíz a nivel internacional.