Comer un postre tal vez te cuase problemas, pues a lo mejor llevan una alimentación balanceada o están en proceso de mejorar tus habitos alimenticios, sin embargo, para nadie es un secreto que dejar el azúcar es un proceso complicado y de mucha disciplina, pero eso no significa que todo esta perdido, pues existen muchos alimentos que pueden sustituir ingredientes que aumenten la glucosa y peso. Por ello aquí te compartimos esta receta de pastel de zanahoria a base de avena y yogurt.

¿Qué ingredientes necesito?

• • 11/2 tza de hojuelas de avena
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Miel al gusto
  • 2 zanahorias
  • 11/2 cucharadas de grenetina
  • 1 tza de agua hirviendo
  • 1 tza de yogurt natural

Modo de preparación

En un sartén vertirás las hojuelas de avena y las empezarás a tostar a fuego medio. Es importante que muevas constantemente este cereal para obtener un resultado uniforme.

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Cuando las hojuelas tomen un color café y sientas olor a nuez, retira del fuego, deja enfriar en un recipiente. Separa media taza para moler.

Vierte la mantequilla a la avena sobrante. revuelve hasta que obtener una masa humedecida uniformente.

Podteriormente vierte la miel y continúa mezclando. Ya que esté perfectamente incorporado toma un molde para pastel o en un refractario y llévalo al refrigerador.

Mientras la base se enfría, pela y raya las zanahorias y reserva.

Vierte la grenetina y miel al agua hirviendo, revuelve hasta que los elementos se incorporen, para enseguida agregar el yogurt y la zanahoria. Continúa mezclando hasta integrar por completo.

Echa la mexcla al molde que estaba en el refir y esparce de forma uniforme.

Llévalo al congelador por cinco minutos y disfruta de un postre bajo en calorías.