Encaminado a rescatar y difundir los platillos típicos de Quintana Roo quedó compactado en un libro de cocina el trabajo de chefs del Caribe mexicano. Se juntaron y colaboraron en el estudio de recetas originales de la entidad, así como el proceso de elaboración y técnica paso a paso. Su objetivo es que cualquier persona […]
Archivo del autor: Licety Díaz
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Hoteleros, cautelosos ante ausencia de mercados sudamericanos
Hoteleros iniciaron el año con “cautela” debido a la ausencia de los mercados importantes de Sudamérica como Brasil y Colombia, además de la alta competencia de los destinos del Caribe y Europa. Afirmó lo anterior Jesús Almaguer Salazar, presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres (AHCPM&IM). Consideró que esta […]
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Clima provoca caída del 50% de operaciones del sector náutico
Debido a restricciones a la navegación menor por la presencia de frentes fríos, durante los primeros 15 días del año el sector náutico disminuyó 50% el número de servicios en Quintana Roo, lo que representó pérdidas de hasta 300 mil dólares diarios por el mal clima. El líder del sector en la entidad, Francisco Fernández […]