Pese a las bajas ventas que reportaron los carniceros en la ciudad de Chetumal debido a la llegada de la cuaresma y a la Semana Santa, por cuestiones religiosas y tradicionales, el rastro en la capital del Estado no trabajó el jueves y viernes, motivo por el cual los mercados en la ciudad de Chetumal no trabajaron, únicamente se pudo conseguir productos de origen animal en los grandes supermercados que operan en la capital del Estado.
Ante ello muchas personas se quedaron sorprendidos porque al llegar a los diferentes mercados en la ciudad de Chetumal se encontraron que las carnicerías estaban cerradas y no hubo venta de carnes rojas, ante lo cual preguntaron qué fue lo que había pasado siendo informados que el rastro municipal tuvo dos días de descanso por la Semana Santa y por eso no abastecieron de carne las carnicerías.
Las personas que consumen carne rojas en los días de la Semana Santa, tuvieron que acudir a los grandes centros comerciales en la ciudad de Chetumal para adquirir los productos de origen animal, como es la carne principalmente ya que tampoco ninguna carnicería particular trabajó por falta de producto, a diferencia de las carnicerías que se ubican en la zona de la Ribera del Río Hondo, donde sí hubo venta de carnes rojas porque ellos mismos producen su carne y manejan la matanza de animales para abastecer toda esta zona del municipio de Othón P. Blanco.
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Carniceros de Chetumal no trabajaron este fin de semana
De esta manera, los mercados “Ignacio Manuel Altamirano”, Lázaro Cárdenas”, “Andrés Quintana Roo”, “5 de Abril” y el mercado “Del Productor” tuvieron las carnicerías cerradas generando sorpresa entre los clientes que acuden todos los días a estos centros de abasto para comprar carne fresca que proviene del rastro municipal.
Fue apenas a partir del pasado sábado, cuando las diferentes carnicerías en la ciudad de Chetumal y las que se encuentran al interior de los diferentes mercados, reabrieron sus cortinas para continuar con la vente de carnes rojas de manera normal, tomando en cuenta que ya el rastro municipal vuelve a trabajar con normalidad y al término de la Semana Santa que es lo que mucha gente respeta por tradiciones religiosas.
Carlos Sánchez Fabro
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