La temporada veraniega ha sido positiva para los restauranteros de Maní. La destacada atracción gastronómica de este Pueblo Mágico es el delicioso poc-chuc, un guiso tradicional de esa zona de Yucatán.
“Maní siempre ha sido punto referente de la gastronomía yucateca y el más buscado sigue siendo el poc-chuc y después vienen otros guisos tradicionales como el relleno negro y el escabeche pero el primero, es el que atrae los paladares de los visitantes que llegan a este pueblo mágico durante la temporada vacacional”, informó el representante de restauranteros de Maní, Roger Serralta.
Indicó que muestra de ello es la la oferta culinaria única y auténtica de Maní es un factor clave en la atracción de visitantes y en el éxito económico durante la temporada turística pero sobretodo la preparación del poc-chuc, “se hace a base de leña entonces la gente lo degusta mejor es a fuego lento y se hace con ingredientes de la zona, hay un lema que decimos nosotros si viniste a Maní y no probaste el poc-chuc no llegaste a Maní”.
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La gastronomía local es una parte valiosa de la cultura y el patrimonio de un lugar, y el poc chuc en Maní es un ejemplo de cómo los sabores tradicionales pueden convertirse en un distintivo y en un atractivo para los turistas, “desde que somos pueblo mágico ha aumentado considerablemente todo hasta más de un 60% y por supuesto se acercan a visitar Maní por su gastronomía de hecho hasta gente extranjera se acerca para probar nuestro platillo principal que es el poc-chuc”, explicó.
Asimismo, dijo que Maní no solo es rico por su gastronomía sino también por su cultura e historia, “aquí tenemos lugares atractivos como la zona centro pero también hay cenotes así que antes o después de comer el tradicional poc-chuc los visitantes pueden ir a conocer los lugares principales de nuestro municipio, van a quedar encantados”, expresó.
Por último, señaló que esperan que la tendencia positiva continúe y que los restauranteros de Maní sigan siendo un destino popular para aquellos que buscan disfrutar de la rica gastronomía yucateca y experimentar la autenticidad de este encantador pueblo mágico.
Irving Gil
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