Los empresarios de la masa y la tortilla en Quintana Roo analizan un nuevo ajuste en la venta
de sus productos, dado los aumentos en los insumos, como la harina y el gas, adelantó el presidente de la Cámara Mexicana de la Industria de la Masa y la Tortilla en Quintana Roo, Julio
Durán Sánchez.
Según dijo, en la entidad suman más de mil 200 establecimientos con venta de tortilla, las cuales en aproximadamente de uno a dos meses podrían tener un nuevo precio al público.
Indicó que los aumentos a los insumos los obligan a aplicar los ajustes sobre todo porque empiezan a dejar poco margen de utilidades, si se agregan los gastos de energía eléctrica, agua potable, renta, impuestos y combustibles.
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Como ejemplo, precisó que gas LP subió un 45 por ciento en lo que va del año, mientras que
la harina pasó de mil 500 pesos a 15 mil pesos.
“Nos veremos en la penosa necesidad de ir ajustando el precio de la tortilla, dado que nuestros
insumos van al alza cada día, cada mes y me refiero al maíz, al gas LP y la harina”, puntualizó.
Durán Sánchez refirió que el nuevo ajuste superará los 20 pesos por kilo de tortilla, aunque no se pudo establecer una cantidad, dado que el precio de este producto se encuentra liberado.
A nivel nacional, el presidente del Comité Directivo Nacional de la Industria de producción de la Masa y la Tortilla, Rubén Montalvo Morales, confirmó el posible incremento en los próximos días.
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Explicó que los insumos normalmente suben, año con año y de manera natural, sin
embargo, desde que arrancó la pandemia por Covid-19, la escalada en los precios ha sido descomunal obligando al gremio a subir los precios del kilo para sobrevivir.
“Lo más probable es que se pudiera llegar a incrementar, todos nuestros insumos han subido de
precio desde principios del año pasado, desde que inició la pandemia, de una u otra manera la
industria de la masa y la tortilla ha contenido el alza de precios”, aseguro.
Agrego, “la verdad es que es necesario incrementarlo para mantener nuestros negocios funcionando, tenemos que incrementar por esos aumentos a los insumos de la tortilla, de
lo contrario tendríamos que cerrar”.
Para solucionar esta situación que preocupa y aqueja tanto a los industriales de la tortilla como a
los ciudadanos y familias mexicanas, ya están en pláticas y negociaciones con autoridades de
los tres órdenes de gobierno, sobre todo con la federación, dijo.
Redacción