La Secretaría de Agricultura garantizó el abasto de chile, cebolla y jitomate para la preparación de los platillos tradicionales para este Grito de Independencia. Garantizan abasto de jitomate, cebolla y chile estas fiestas Informó que hasta 2022 se registró una producción de chile verde, cebolla y jitomate de tres millones 112 mil toneladas, un millón 528 mil toneladas y tres millones 462 […]
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Los nachos mexicanos son reconocidos como platillos más icónicos
Taste Atlas, la prestigiosa guía de las mejores comidas del mundo, ha destacado a los nachos mexicanos como uno de los platillos más populares a nivel global. En una reciente publicación en sus redes sociales, la guía compartió una lista de alimentos icónicos y su fecha de creación, situando a los nachos como uno de […]
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Quitar las semillas quita lo picante a los chiles ¿Mito o realidad?
Es posible que al hacer salsa hayas evitado estas partes para que no sea tan picante, o tal vez las hayas incluido a propósito para obtener un nivel de picor más intenso
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Puebla, de la olla a la mesa
Para preservar la tradición culinaria que se gesta en la gastronomía mexicana, el Ayuntamiento de Puebla ha puesto en marcha el programa Mesas Poblanas, con el que busca continuar posicionándose como referente de cocina a nivel nacional. Puebla, de la olla a la mesa Con recetas transmitidas de generación en generación, en las que se utilizan ingredientes recolectados […]
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Repunta a 7.22% inflación en febrero; subyacente al alza: Inegi
Después de que la inflación desaceleró en enero, durante los primeros 15 días de febrero volvió a repuntar a un nivel general anual de 7.22%, inclusive por encima de lo estimado por el consenso de analistas económicos que adelantaban que se ubicará en 7.1%. Cae confianza del consumidor, afirma el INEGI Al interior de la […]
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La segunda cosecha de chiles espaciales fue exitosa
En octubre la NASA compartió su logro en el cultivo de chiles a bordo de la Estación Espacial Internacional