Ramen japonés se ha convertido en una sensación culinaria
Es un plato completo y satisfactorio que combina fideos suaves y resbaladizos con un caldo rico y aromático, y a menudo se sirve con carnes, verduras, huevos y otros ingredientes sabrosos.Sushi, platillo integral de la cultura japonesa
En este artículo, exploraremos los orígenes del ramen, los diferentes tipos que existen y cómo se prepara.Orígenes del ramen
El ramen se originó en China, donde se llama “la mian”, y se introdujo en Japón a finales del siglo XIX. Fue popularizado por los inmigrantes chinos que vivían en Japón y se convirtió en una opción de comida rápida y económica en todo el país. Con el tiempo, el ramen evolucionó para adaptarse a los gustos y las necesidades de la cultura japonesa, y se convirtió en una parte integral de la gastronomía japonesa.Tipos de ramen
Hay muchos tipos diferentes de ramen, y cada uno tiene su propia combinación única de fideos, caldo y ingredientes. Aquí hay algunos de los más populares:- Shio ramen: este tipo de ramen se hace con un caldo claro y salado, y se sirve con fideos finos y rectos, carnes como pollo o cerdo, y verduras como cebolla verde y brotes de soja.
- Shoyu ramen: el shoyu ramen se hace con un caldo más oscuro y salado, que se hace con salsa de soja y otros condimentos. Se sirve con fideos curvos y gruesos, carne de cerdo y verduras.
- Miso ramen: este tipo de ramen tiene un caldo espeso y cremoso hecho de pasta de soja fermentada, y se sirve con fideos gruesos y curvos, carne de cerdo, maíz y otras verduras.
- Tonkotsu ramen: el tonkotsu ramen es un caldo rico y cremoso hecho de huesos de cerdo cocidos durante varias horas. Se sirve con fideos gruesos y curvos, carne de cerdo, verduras y ajo.
Preparación del ramen
Preparar un buen tazón de ramen requiere tiempo y habilidad, pero el resultado final es un plato delicioso y satisfactorio. Aquí hay una guía básica para hacer ramen en casa:- Prepara el caldo: el caldo de ramen se hace típicamente cocinando carne o huesos de cerdo, pollo o pescado durante varias horas para extraer todo su sabor. También se pueden agregar vegetales como cebolla, zanahoria y apio para agregar más sabor.
- Prepara los fideos: los fideos de ramen se pueden comprar en tiendas de comestibles asiáticas o en línea. Se deben cocinar según las instrucciones del paquete y luego escurrirlos y enjuagarlos con agua fría.
- Prepara los ingredientes: corta la carne y las verduras en trozos pequeños y prepara los huevos cocidos, si los estás usando.
- Ensambla el tazón: coloca los fideos en un tazón grande y agrega el caldo caliente.