Deliciosos y crujientes, los kibis son un exquisito platillo de la cocina árabe que cautiva los paladares de todo aquel que lo prueba. Con su combinación perfecta de carne molida sazonada y trigo, envuelta en una capa dorada y crujiente, los kibis se han convertido en un clásico de la gastronomía internacional. Ya sea como aperitivo, bocadillo o plato principal, esta delicia es perfecta para deleitarse en cualquier ocasión.
El origen del kibi se remonta a las tradiciones culinarias de Medio Oriente, más precisamente a la región de Levante.
¿Te gustaría preparar kibis en la comodidad de tu hogar? ¡No te preocupes! A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de estos manjares:
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res molida.
- 250 gramos de trigo molido.
- 1 cebolla grande, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, triturados.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de pimienta gorda.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal para freír.
Instrucciones:
- Remoja el trigo molido en agua caliente durante 15 minutos. Luego, escúrrelo y exprime el exceso de agua.
- En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, la cebolla picada, el ajo triturado, el comino, la pimienta, la canela y la sal. Amasa la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Agrega el trigo molido exprimido a la mezcla de carne y amasa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Con las manos ligeramente mojadas en agua fría, forma pequeñas porciones de masa en forma de óvalos alargados.
- En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal para freír los kibis.
- Fríe los kibis en lotes, asegurándote de que estén completamente sumergidos en el aceite, hasta que adquieran un color dorado y crujiente.
- Retira los kibis del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- ¡Y listo! Tus kibis caseros están listos para ser degustados.
Puedes acompañarlos con una salsa de yogur y menta, o simplemente disfrutarlos tal cual. Su interior jugoso y sabroso, combinado con a capa crujiente, te transportará a los sabores del Medio Oriente en cada bocado.
Los kibis son versátiles y pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne de res por espinacas o queso feta, obteniendo así una opción igualmente deliciosa.
Ya sea para sorprender a tus invitados en una fiesta, disfrutarlos en una reunión familiar o simplemente para consentirte a ti mismo, los kibis son una elección perfecta. Anímate a probar esta receta y descubre por qué este platillo se ha convertido en una joya culinaria que trasciende fronteras y conquista los paladares más exigentes. ¡Buen provecho!