Los tamales de plátano macho son una deliciosa opción culinaria para aquellos que buscan un platillo dulce y reconfortante.
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El suave sabor del plátano macho se combina con el dulzor del piloncillo para crear una experiencia gastronómica única.
A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de estos deliciosos tamales veganos en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 4 plátanos machos maduros
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de azúcar morena o piloncillo rallado
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- Hojas de plátano para envolver los tamales
Instrucciones:
- En una olla grande, coloca los plátanos machos con cáscara y suficiente agua para cubrirlos. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén suaves, aproximadamente 15-20 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Una vez que los plátanos estén fríos, pela la piel y colócalos en un tazón grande. Con ayuda de un tenedor, aplasta los plátanos hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- Agrega la harina de maíz, el azúcar morena, el aceite vegetal, el polvo para hornear y la sal al tazón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Toma una hoja de plátano y coloca una porción de la masa en el centro. Envuelve la masa con la hoja de forma rectangular, doblando los extremos hacia adentro. Repite este paso con el resto de la masa y las hojas de plátano.
- En una olla grande, coloca los tamales en posición vertical, apoyados sobre un colador o una rejilla para evitar que toquen el agua. Agrega agua en la olla, hasta que alcance la mitad de los tamales.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que los tamales estén firmes al tacto.
- Retira los tamales de la olla y déjalos reposar durante unos minutos antes de desenrollarlos de las hojas de plátano.
- Sirve los tamales de plátano macho calientes y disfrútalos como un delicioso postre o bocadillo dulce.
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¡Listo! ¡Ahora puedes deleitarte con estos exquisitos tamales de plátano macho! Su textura suave y dulzor natural te brindarán una experiencia culinaria única. Acompáñalos con un café o una taza de chocolate caliente y disfruta de todo su sabor.