Desde que en 2010 la UNESCO reconoció a la gastronomía michoacana como Patrimonio de la Humanidad, por fin el estado de Michoacán fue seleccionado como sede para el Foro Mundial de la Gastronomía, que se realizará en octubre del 2023.
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Esto con el fin de colocar la cultura culinaria mexicana en el contexto global, a fin de generar un intercambio de conocimientos y experiencias entre productores de alimentos, cocineras tradicionales, profesionales de la cultura culinaria y del sistema alimentario mexicano, así como académicos, docentes, estudiantes, a través de conferencias, diálogos, mesas redondas.
El programa de las charlas y ponencias se dará a conocer mediante las diferentes plataformas de la Sectur, así como en las del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.
Aunque falata casi un año para este evento, es importante porquer coloca en el mundo el amplio surtido y riqueza cultural que conforma la gastronomía michoacana, misma que destaca por su diversidad y tradición.