Si eres amante de las papas y del queso, no te puedes perder esta combinación irresistible. Con esta receta podrás preparar unas papas fritas al horno que serán el complemento perfecto para cualquier comida o el aperitivo ideal. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y el toque inigualable del queso parmesano, estas papas seguro se convertirán en un éxito en tu hogar.
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Ingredientes
4 papas grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 taza de queso parmesano rallado
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Mientras tanto, lava bien las papas y sécalas con papel absorbente.
Corta las papas en rodajas finas o en forma de bastones, según tu preferencia. Trata de hacer los cortes lo más uniformes posible para asegurar una cocción uniforme.
Coloca las papas en un recipiente grande y agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla bien para asegurarte de que todas las papas estén cubiertas con los condimentos.
Distribuye las papas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, procurando que queden en una sola capa. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y se vuelvan más crujientes.
Hornea las papas en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Es recomendable voltear las papas a la mitad del tiempo de cocción para obtener un dorado uniforme.
Retira las papas del horno y espolvoréalas con el queso parmesano rallado. Vuelve a colocarlas en el horno por unos minutos, solo hasta que el queso se derrita y se forme una capa dorada y crujiente.
Una vez listas, retira las papas crujientes con queso parmesano del horno y, si lo deseas, decóralas con un poco de perejil fresco picado para realzar el sabor y presentación.
Sirve las papas crujientes de inmediato como acompañamiento de tus platos principales o como un delicioso aperitivo.
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